中國(guó)是影響全球飼料市場(chǎng)最重要因素，提高母豬繁殖性能要這樣做

《農(nóng)財(cái)寶典》新牧網(wǎng)記者陳博

隨著傳統(tǒng)行業(yè)受到的沖擊加劇，以及減抗禁抗的關(guān)注度越來(lái)越高，對(duì)于廣大飼料企業(yè)與養(yǎng)殖行業(yè)來(lái)說(shuō)，抓住機(jī)遇變得尤為關(guān)鍵，在技術(shù)、市場(chǎng)和模式方面通過(guò)創(chuàng)新而差異化競(jìng)爭(zhēng)。

為了介紹國(guó)內(nèi)外研究最新進(jìn)展及近年來(lái)成功的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),美瑞泰科公司攜手美國(guó)大豆出口協(xié)會(huì),于2018年03月23日在廣州召開(kāi)“高效安全飼料生產(chǎn)與動(dòng)物腸道健康調(diào)控技術(shù)研討會(huì)”。

中國(guó)每年大豆需求量約1億噸，中美養(yǎng)豬差異在于理念不同

美國(guó)大豆出口協(xié)會(huì)中國(guó)區(qū)首席代表張曉平先生介紹，目前美國(guó)、巴西、阿根廷是全球排名前三的大豆出口國(guó)，美國(guó)同時(shí)也是單產(chǎn)最高的國(guó)家，中國(guó)是最大大豆進(jìn)口市場(chǎng)，每年需求量在1億噸左右。而基因改良大豆在阿根廷占100%，在巴西占97%，中國(guó)進(jìn)口的大豆幾乎都是基因改良的。

他表示，以前在美國(guó)，玉米一直是最高產(chǎn)量，但現(xiàn)在大豆產(chǎn)量已經(jīng)趕上來(lái)了，目前美國(guó)市場(chǎng)信號(hào)多種大豆少種玉米，使得大豆價(jià)格有所回調(diào)。而豆粕也是全球植物蛋白的主要來(lái)源，進(jìn)而大豆的全球需求量都在提高。在近16年里，中國(guó)大豆消費(fèi)量增長(zhǎng)了7600萬(wàn)噸，而中國(guó)的進(jìn)口量占全球65%，全球最大，同時(shí)歐盟是第二大大豆、豆粕進(jìn)口量。

但近年中國(guó)從美國(guó)進(jìn)口大豆的份額下降，而美國(guó)大豆生產(chǎn)也只是在成本線掙扎。究其原因，就是巴西競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)太強(qiáng)，導(dǎo)致中國(guó)進(jìn)口美國(guó)份額下降?，F(xiàn)在中美貿(mào)易戰(zhàn)是目前面對(duì)的最大挑戰(zhàn)，大豆若因此受到牽連，中美經(jīng)濟(jì)福利受損將是最大的。最后張曉平先生談到，互惠互利原則不要忘記，‘把合作的蛋糕做大’是有效解決貿(mào)易不平衡的良策。

而在中美養(yǎng)豬差異方面，美國(guó)大豆出口協(xié)會(huì)技術(shù)主任韓彥明博士表示，在美國(guó)，養(yǎng)豬的一大原因是為了獲得糞便。種植谷物的農(nóng)民建豬場(chǎng)主要是為了獲得糞便，利用深坑儲(chǔ)存給予糞便最高的肥料價(jià)值，谷物農(nóng)民用豬糞施肥能獲得較好利潤(rùn)，種養(yǎng)結(jié)合降低飼料谷物費(fèi)用，并且豬場(chǎng)都接近屠宰場(chǎng)。同時(shí)，美國(guó)農(nóng)業(yè)部會(huì)對(duì)種植者進(jìn)行審計(jì)，確保符合國(guó)家在生態(tài)環(huán)境方面的法律法規(guī)。美國(guó)農(nóng)業(yè)部還做出80年水土保持的承諾。韓彥明還提到，美國(guó)農(nóng)民土地大多是私人的，大家都重視保護(hù)土壤。他們采用資源保護(hù)型耕地方式，可持續(xù)性具有全國(guó)規(guī)模。

可消化氨基酸尤為重要，不用抗生素對(duì)豬增重沒(méi)有實(shí)際影響

荷蘭SFR研究所豬營(yíng)養(yǎng)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人Jannes Doppenberg博士認(rèn)為，標(biāo)準(zhǔn)氨基酸消化率及纖維對(duì)母豬非常重要，一定要關(guān)注飼料蛋白質(zhì)量。

荷蘭2006年開(kāi)始限制或部分限制抗生素，不能用抗生素作為促生長(zhǎng)劑，用抗生素來(lái)治療的天數(shù)也有限制，僅能使用短短幾天。那么禁抗后荷蘭生豬生產(chǎn)情況如何呢？Jannes Doppenberg表示，因?yàn)椴皇褂每股?，荷蘭目前生豬死亡率相對(duì)高些，好一點(diǎn)的豬場(chǎng)每年每頭母豬生產(chǎn)斷奶仔豬32.6頭，平均能有29.5頭。不過(guò)淘汰率也較高，達(dá)到42%。

在荷蘭，受原料限制，飼料中能量是相對(duì)比較低的。母豬從懷孕階段到泌乳階段體重?fù)p失20公斤左右。母豬前兩胎生產(chǎn)小豬較少，到了第三胎，窩重從15左右增長(zhǎng)到18左右，而從二胎到三胎會(huì)增加1頭小豬。而母豬在泌乳階段體重?fù)p失巨大，豬奶到第8-10天就已經(jīng)不夠小豬食用了。而對(duì)小豬生長(zhǎng)限制的一大因素就是母豬產(chǎn)奶量，母豬產(chǎn)奶量受采食量等控制，怎樣刺激母豬，讓它多采食很關(guān)鍵。

在中國(guó)，小豬通常21天斷奶，如果25-26天斷奶的話，對(duì)斷奶窩重可能更好。窩仔數(shù)越多，產(chǎn)奶量越大，因?yàn)樵缙诓溉闀r(shí)，窩仔數(shù)越多，對(duì)乳腺刺激越大，乳腺發(fā)育越好，產(chǎn)奶也就越多，小豬吮吸強(qiáng)度越大，對(duì)母豬刺激越多，使母豬產(chǎn)奶越多。

Jannes Doppenberg強(qiáng)調(diào)，不要單純靠眼睛看豬體狀況來(lái)評(píng)價(jià)母豬。要靠具體設(shè)備測(cè)具體數(shù)據(jù)（背膘、體重），同時(shí)妊娠階段要很好管理。在中國(guó)，通常母豬建議背膘20毫米，但現(xiàn)在建議背膘是18毫米，因?yàn)?0毫米太高了，就連18毫米都可能偏高，16-17毫米的母豬生產(chǎn)性能可能更好。

對(duì)于飼料，高蛋白、高碳水化合物會(huì)增加體增熱，增加熱應(yīng)激因素，降低母豬采食量，同時(shí)減少母豬便秘也是穩(wěn)定產(chǎn)奶量的方式之一；而飼料中粗蛋白含量直接影響產(chǎn)程，含量太高，產(chǎn)程太長(zhǎng)，增加死胎數(shù)；血液中血糖低，能量不足的話也對(duì)產(chǎn)仔不好，所以產(chǎn)仔過(guò)程中也要喂飼料，如果吃不下去可以多喂幾次。

所以在產(chǎn)仔前后，母豬的飼喂一定要特別注意。減少粗蛋白，但要保證氨基酸供應(yīng)，蛋白質(zhì)量很重要，不能只是單獨(dú)的看粗蛋白和總氨基酸，要看可消化氨基酸。為了減少母豬便秘，需要增加纖維，但是要考慮纖維來(lái)源，最好用不容易發(fā)酵的纖維。

“不要看粗蛋白，要關(guān)注氨基酸，尤其是可消化氨基酸和理想蛋白?！痹绹?guó)味之素研發(fā)總監(jiān)蔣志榮博士亦有此觀點(diǎn)。他表示，氨基酸水平極大地影響肉雞早期生產(chǎn)性能，小雞階段不是生長(zhǎng)越快越好，應(yīng)利用補(bǔ)償性生長(zhǎng)來(lái)提高生產(chǎn)效益。注重可消化氨基酸配方以及理想蛋白含量很重要。

美瑞泰科公司董事總經(jīng)理金立志博士表示，不用抗生素對(duì)豬的死亡率與增重并沒(méi)有實(shí)際影響。禁抗后對(duì)母豬來(lái)說(shuō)基本沒(méi)問(wèn)題，中大豬問(wèn)題也不大，主要問(wèn)題在于小豬，應(yīng)著重注意小豬階段管理。同時(shí)要調(diào)整日糧，使用易消化蛋白，使用添加劑替代抗生素，比如植物提取物，酸化劑等。公司產(chǎn)品好力高對(duì)生產(chǎn)性能的影響與抗生素阿美拉霉素或維吉尼霉素差異不顯著，可起到替代作用。

止痢草油緩解氧化應(yīng)激，改善母豬繁殖性能

止痢草油（OEO）是牛至屬植物的二級(jí)代謝產(chǎn)物，主要由香芹酚、百里香酚、對(duì)傘花烴和γ-萜品烯組成。其在體內(nèi)外試驗(yàn)中均被報(bào)道具有抗菌、抗氧化和抗炎的特性。

溫氏集團(tuán)技術(shù)部鄒軼博士表示，妊娠期母豬日糧添加抗氧化劑提高母豬的抗氧化能力，是緩解母豬氧化應(yīng)激，進(jìn)而改善母豬繁殖性能的有效手段。而止痢草油的抗氧化機(jī)理是通過(guò)激活I(lǐng)PEC-J2細(xì)胞Nrf2-ARE信號(hào)通路，促進(jìn)IPEC-J2細(xì)胞抗氧化基因的表達(dá)，提高IPEC-J2細(xì)胞非酶抗氧系統(tǒng)和抗氧化酶系統(tǒng)的水平，增加IPEC-J2細(xì)胞清楚自由基和緩解氧化損傷的能力。止痢草油不僅緩解豬的腸道氧化應(yīng)激，還具有很好的抗菌作用。

美瑞泰科公司技術(shù)與研發(fā)總監(jiān)袁保京博士介紹到，通過(guò)對(duì)百里香、留蘭香、羅勒、止痢草等多種植物提取物生物活性及活性成分的研究，止痢草效果是最強(qiáng)的，止痢草含有19種殺菌物質(zhì)，14種抗氧化物質(zhì)、11種抗病毒物質(zhì)。他表示，在母豬日糧中添加止痢草提取物可改善母豬及仔豬免疫功能。在常溫下，止痢草提取物可以顯著提高初產(chǎn)哺乳母豬的采食量，可顯著提高哺乳仔豬日增重，以及顯著縮短初產(chǎn)母豬的斷奶發(fā)情間隔時(shí)間。袁保京提到，長(zhǎng)期使用公司的止痢草提取物產(chǎn)品好力高可以提高仔豬初生重和斷奶窩重、提高母豬斷奶后的發(fā)情配種率、縮短母豬產(chǎn)程，好力高還能改善育肥豬肉質(zhì)，并且純天然提取物不易產(chǎn)生耐藥性。

控制背膘并維持飽腹感以提高繁殖性能

華中農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授魏宏逵博士指出，影響psy的因素有：產(chǎn)仔、活仔數(shù)；育成率；年產(chǎn)窩數(shù)。關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)在于健仔數(shù)、泌乳量以及斷奶發(fā)情間隔。母豬在泌乳期采食量低，影響育成率和年產(chǎn)窩數(shù)。若采食量高，則會(huì)增加母豬背膘，降低初生重和成活率。到底要怎樣維持采食量平衡成為關(guān)鍵所在。

魏宏逵表示，妊娠期背膘是影響產(chǎn)仔性能的關(guān)鍵因素，妊娠期控制背膘很重要。但不能為了控制背膘而讓母豬感到饑餓，母豬饑餓狀態(tài)時(shí)會(huì)產(chǎn)生很強(qiáng)的應(yīng)激。在采食量不太高的情況下保持母豬飽感成為了較完美的解決方案。

他介紹到，實(shí)現(xiàn)高水結(jié)合力、強(qiáng)吸水膨脹性和快速發(fā)酵性的功能纖維，可以滿足母豬妊娠期飽腹感和飽感，從而控制妊娠期采食量。因?yàn)楦咚Y(jié)合力可以改善便秘；強(qiáng)吸水膨脹性能增加胃腸道充盈感，延緩胃排空速度，快速發(fā)酵性能維持血糖水平穩(wěn)定，促進(jìn)飽腹感激素分泌。以上功能同時(shí)實(shí)現(xiàn)即可抑制動(dòng)物短期采食量并且不容易感到饑餓。

現(xiàn)場(chǎng)提問(wèn)

與會(huì)嘉賓合影